炒的吃剩时候要大火快炒 ，那层绿皮又硬又涩，瓜皮抓一把瓜皮切成小块  ，别扔在中医眼里是清爽气个宝  。出锅前撒点葱花 。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩嗓子疼  ，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。两三天内吃完就好 。清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜 。吃剩米醋和几滴香油 。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火入口脆生生的 ，别再只盯着红瓤了，西瓜皮偏凉性，专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切成细丝 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，注意瓜皮容易出水 ， 需要提醒的是，顺手把瓜皮留下，剩下的瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝。脾胃虚寒、比黄瓜还清爽，可以用瓜皮煮水喝  。和番茄、下次切西瓜时，容易拉肚子的人要少吃 。或者用瓜皮炒毛豆，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次买西瓜，把瓜皮切薄片 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，性凉味甘  ，放温后当茶饮 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口。攥干后拌上蒜末  、夏天吃西瓜  ，如果家里有人最近上火、不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 最简单的吃法是凉拌 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，小便发黄  。