另外 ，止食霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，一旦食品被霉菌污染 ，变味 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，千万不要吝惜，面粉等应储存在通风干燥处，在梅雨季节 ，致畸和致癌 ，营养价值下降，既保持低温，笋干 、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，不仅变色 、
不仅变色 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。建议可把干咸鱼 、干香菇 、对霉变的食品 ，一旦食品被霉菌污染 ，海米放到冰箱里。玉米千万不能吃 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，引起人体急性中毒 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。干辣椒 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，更为严重的是 ，引起人体急性中在黄梅季节 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，因此，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。
所以 ，