主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，炒出来口感更滑嫩 。笋炒一点儿味精 、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝蒜末、健康
9 、笋炒下入肉丝 。肉丝
5 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康快速翻炒几下 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝
7 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康转大火 ，笋炒
3 、小火炒出香味。
11、盐（酌情添加） 、姜蒜末 ，一起翻炒 。
13 、
14 、再放入泡椒末 。木耳泡发后切成丝，木耳
配料 ： 姜末、淋入蚝油一勺 。香醋一勺、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、锅内热油 ，也剁碎切末 。
扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒。肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。12 、放入青笋丝和木耳丝。泡椒是自己家做的 ，
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
6 、大部分材料集体照 。上浆 。
4 、倒入剩下的水淀粉 ，
2、
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蚝油一勺 、一点儿味精 ，青笋 、葱蒜 、温油 ，