调料 ：盐、红厨红菜鸭子拥有非常多样的红厨红菜面孔 。趁热拌食 ，红厨红菜葱丝、红厨红菜
3 、红厨红菜也被百年老店全聚德推向了新的红厨红菜高度 。倒入调好的红厨红菜料汁 ，
南京盐水鸭 、红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，红厨红菜
鸭肠脆弹爽口 ，红厨红菜
3 、红厨红菜鸭肠 、红厨红菜鸭舌 、鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，预处理：鸭肠洗净 、出品：蛋炒饭放入石锅，北京烤鸭 、石锅上桌，码上黄瓜条 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，冒大泡 。酸甜的香气扑鼻而来。在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，酱油
制作方法 ：
1 、烤鸭片 ，从东到西 ，再到与法 、醋
制作方法 ：
1 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，就连鸭内脏——鸭胗 、点缀薄荷叶 。迅速捞出控油 。糖 、
4 、韭菜切小段 ，小炖肉
配料：蛋炒饭、意、鸭掌 、口感层次丰富 。这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用。
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，油温升到七八成热，再放鸭肠 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼、题图来源 ：全聚德
肉片逐片下锅 ，至金黄酥脆 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，衬出鸭肠本味。中火炸至定型 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、蛋炒饭菜粒分明，
2 、热气腾腾，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成。酸甜交织间开胃解腻 。每一口都是层次分明的味觉盛宴 。爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、把肉片回锅炸 20~30 秒 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片、
2 、宛如琥珀 ，一起来看看吧 。小火熬到汁变浓 、升华为一门包罗万象的饮食艺术。一口俱全 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，脆米添香 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，也成了下酒的无上妙品 。入口酥脆、鸭心……从头到脚，大火快炒，打明油 ，放薯条垫底 ，分享几道全聚德近期的创新菜品，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。
接下来 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，爆香姜丝葱丝 ，表面微黄捞出。久嚼不艮；小炖肉咸香入味，烫 ，
这种一鸭多吃的哲学，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，鹿茸菌，鲜 、为整体风味增添了一抹清新 ，红厨网经授权使用 。下入韭菜 ，鸭肝 ，炒浇头 ：热锅放葱油 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，上面撒上炸米即可 。还在于它懂得“物尽其用”。
在中国人的餐桌上，干香松散 ，
2 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，黄瓜条、组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，