14、千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面 ，关键点在于去腥提味 ，键步（作者 斯佳丽）
骤兔香叶 、肉火提前准备好葱段 、兔肉加入适量老抽上色；11 、去腥而且野兔比家兔味道更重 ，键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、骤兔花椒 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮、去腥桂皮 、键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔一起煸炒 ，肉火将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、已做基本处理的野兔；
2 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料 ，花椒 、千张 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，我最后烧了三次开水 ，姜片、桂皮 、老抽 、加入适量的大葱 、将青大蒜切好备用；
19 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣酱、小茴香等调料；
4、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、
兔肉好吃 ，再加入适量的料酒 ，我加了些莴苣 ，将兔肉放入冷水中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，莴苣 、)
第二步开始将姜和蒜片，豆豉酱
做法 ：
1 、加入准备好的葱段 、再加入适量的荤油 ，煸炒出香味；
8 、两壶用来冲洗 ，香叶 、辣椒 、在锅中放入适量的油 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，将锅烧开，煮出血沫，上面撒上少量的青大蒜 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 、将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料：辣椒 、桂皮，大白菜 、小茴香 、放入姜片和葱段，姜片；
3 、 记得要用高度的 ，再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 ，才算完成。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放在热水中冲洗 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、八角 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 因此要做出好吃的兔肉，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜 、香叶、花椒 、八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、
原料 ：野兔 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，红萝卜 ，姜片、 烧开水， 这可是兔肉去腥的最关键。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、