5.煮完 ，红烧沥去水 。排骨
10.倒入适量老抽 ，不用原汤炖排骨，滴油的排加适量水 。做出
骨炖原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
3.收汁的不用时候 ，这是滴油的排上色的关键 。改大火收汁。做出
9.放入黄酱和腐乳 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅 。
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
4.盖上盖子 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 ，老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的 。