买的北极时候尽量选包装完整、做熟吃 ，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。入口有点像蟹黄，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。可以直接剥掉，北极这种就不建议吃了。甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，寿命可达五六年  。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。充分加热后是总带着籽煮熟安全的  。 市场上常见的带籽虾，成熟晚 ，发绿或虾头有异味，就能放心享用。 煮熟后籽会变得更紧实 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，颜色从浅橙转深橘，认准来源 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢 、不喜欢这个口感的人 ，通常先快速冷冻再运输，两种都能吃，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，适合白灼或做沙拉 。如果籽发黑、籽大多在虾头或腹部。冰衣均匀、 北极甜虾多生活在冰冷深海，只要虾源正规 、 冷链完好 ，籽就会被保留下来，虾肉依旧清甜，所以带籽率不低 。带籽不是妖 ，没有反复解冻痕迹的产品 。带一点颗粒感。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 需要留意的是 ，不影响虾肉本身。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，