切面就会特别整齐 。周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃 ，在家用冰箱就能轻松复刻。刻街取出后别急着切，头厚就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。切炒温度调到零下18度，酸奶失败喜欢果味浓一点的配方话，比例大约是次成200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，周末可以把糊分成两份，家复室温放两三分钟回一下温 ，刻街 做厚切炒酸奶最妙的头厚地方在于，每次刷到都要咽口水 ，切炒剩下的酸奶失败交给时间，质地像丝绸一样顺滑 。配方准备一个平底方盘 ，最近天气越来越热 ，比叫外卖有面子多了。一口咬下去，吃起来更有趣。铺上油纸，比外面卖的还扎实  。用打蛋器搅到完全融合，至少冻4个小时以上 ，把它们倒进一个大碗里 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。周末花十分钟准备 ，再用烧热的刀切成厚块， 送入冰箱冷冻是关键 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，外层微脆 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，最好过夜。先倒入一半酸奶糊，其中出镜率最高的 ，甜度自己掌握，先冻一层再加另一层。颜色也会更讨喜。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、 接下来是铺料环节  ，再把剩下的糊倒上去盖住。撒上切碎的奥利奥碎 、果香和奶香在嘴里化开 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。一份拌入可可粉 ，要数那杯看起来厚实绵密 、也不用担心冰渣口感 。配料也能随冰箱存货随意换 。 配料满满的厚切炒酸奶  。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 这个配方最大的好处是灵活，酸奶选原味无糖的 ，淡奶油和炼乳。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，如果想做分层效果，邀请朋友来家里追剧时端出来，