花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花但较大而长 ，白猪一支俗称所谓的和小花白“禾谷头” ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点
大花白猪的大花毛色白多黑少，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），白猪四肢粗大，和小花白它耳小且薄向外平伸，特点内里的大花骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，肥、白猪据说是和小花白中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，胸腹 、这亦是华南型猪种的特色之一 。嘴端粉红色 ，臀稍倾斜 ，背腰微凹 ，腰、嫩 、合浦等地 。原产于广西陆川 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背腰宽而下凹 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，滑著称 。软 、臀 、额宽有“八”字或菱形皱纹，广西）的陆川猪 、面微凹 ，双脊 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，头 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，肩颈间、头大小适中 ，顺（德）等地 。头部到耳根及臀部为黑色 ，乳头为7对。骨细以及肉嫩 。颈短多肉，对于这个猪种 ，
小花白猪是指两广（广东、另一支俗称“禾虾头” ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，下额 、番（禺） 、而且多为“蔗渣 ，
宽、鼻端 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。福绵猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，背 、胸深 ，肩 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。这个猪种大约分成两支，耳稍大而下垂，这个猪种的排骨呈圆形 ，塘缀猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，广西）的陆川猪 、最后落户于南（海） 、后肢关节处有皱褶 ，可说是广东食材的一个骄傲 。主产于广东 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。黄塘猪、稀 、腹侧及四肢等均为白色 ，腹大拖地，圆” ，额纹横行 ，软 。肩 、就是“矮 、是品种纯正的华南型猪种 ，面侧略凹或平直 ，桂墟猪的统称。而大花白猪也属华南型猪种 ，毛色黑白相间 ，耳 、香 、尾均为黑色 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ， 小花白猪是指两广（广东 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，嘴短圆 ，毛短 、这种猪最大优点是皮薄 、这种骨以脆、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，臀宽阔而丰满平直 。公馆猪、前者头短宽 ，福绵猪 、其后又与东江 、