15继续大火炒匀。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，
10一勺醋 。木耳泡辣椒 、炒肉味精 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳
11一勺白糖。炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕嫩肉 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。十三香 、
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
14放入黑木耳。6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、
8再略炒5 、葱 、盐、
5锅内倒入少许油 ，姜、用料酒、可以片的更薄一些），
将生姜片、水淀粉码味 ，味精 、12半勺盐 ，5下 。
3莲藕切成薄片 。翻炒4、
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干，猪肉 150克 、不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。十三香 、
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。葱段 、木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉、快速翻炒均匀 。最好泡在清水中 ，起到入味 、五花肉一块。