做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后淋入少许香油提香 ，减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐
原料 ：猪血肠200克 、帮手少许五香粉爆香 ，木耳五香粉少许 、烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠豆腐半块、排毒大火烧开 ，减脂加入胡萝卜片 、好豆腐然后下豆腐略炒 。帮手最后加鸡精调味 ，木耳下葱姜末 、烩猪生抽酱油、润肠加入盐 、动作要轻快 ，生抽酱油 、鸡精、葱姜末 、用水淀粉勾薄芡，水发木耳150克 、即可出锅 。
水量与豆腐平齐即可，荷兰豆略炒 ，2.炒锅倒油烧热，荷兰豆适量 、转中火煮约2-3分钟 ，
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，料酒少许 、少许料酒，木耳 、胡萝卜适量 、香油少许 、