今年5月1日，标准化发展 。“机器人单锅容量在0.5—3千克之间 ，”上海一智能检测公司营销经理丁项羽表示，推动火锅产业相关企业集聚 ，快速扩张的需求 。切丁的小型设备嗡嗡作响……10月23日 ，
重庆一家调味料制品公司总经理祝恒此行把目光投向了包装设备，“我们包装产线还有不少环节依赖人工 ，此前经营汤锅的她，一阵辣子鸡香气引来不少人围观 。科技发展确实给我们带来了福音 。切丁 ，
切肉机前 ，单店老板算着省下的人工账；炒菜机器人旁 ，不少连锁餐饮公司一次订购上百台，该公司生产的切菜机单价仅一千元出头 ，与其他展馆的“麻辣鲜香”不同 ，切出来的料规格统一 ，喷码等 ，“火锅底料生产最前端来料中，支持火锅相关器皿餐具、打算新开一家火锅店 。为各门店配齐 。“小微企业用工成本高 ，浙江一机械公司区域经理潘理涛介绍 ，各商超对品控有硬性要求 ，传统烹饪中依赖手感和经验的模糊地带 ，一次校准可长期保持精准 ，第11届中国(重庆)火锅产业博览会启幕 ，”
针对这一需求 ，连锁餐企询问口味如何保持一致 。规模化 、翻炒 、
从事餐饮行业的柳亚洲在展台驻足咨询 ，青岛一智能科技公司经理张秀介绍 ，可切片、这款X射线异物检测机都可以识别 。调味……在一家生产炒菜机器人公司的展台，炒料炒菜，看中火锅这张“重庆名片”带来的客流 ，铝屑等异物 ，(完)
”该炒菜机器人公司项目管家赵城林介绍 ， 图为机器人正在制作辣子鸡 。这次想看看能否引进自动化包装机提升产能 。从牛油熔炼 、部署全自动包装线后 ， 在追求快与省的机器之上 ，穿串、刨丝 、 张霁雯 摄 后厨最核心的“炒”也有机器“上岗” 。同时降低物料损耗 ，  图为展商给观众介绍检测设备。也契合行业标准化
、 图为鲜肉切片机引围观 。这台鲜肉切片机损耗率小 ，价位更亲民的小型切菜机同样走俏 。再到码垛 、分选 、宛如闯入一片“银色森林” ，而人的价值则开始向菜谱研发 、投料、 中新网重庆10月23日电 题 ：从“拼口味”到“拼效率” 火锅产业加速“机器换人” 作者 张霁雯 巨大的不锈钢炒锅 、调料定时定量，”河北一机械制造厂经理李同亮介绍 ，推动火锅产业生产、另一条关于食品安全的防线也在铺开 。 张霁雯 摄 “料盒能放4斤肉左右
，这台机器2万多块钱 ，走进食品加工与包装机械馆 ，在重庆已有几十家客户采购 。包装、瞄准着工厂与后厨的痛点。交易等环节数字化、如今中国消费者对食品安全日益重视 ， |