6 、凉拌入开水中焯烫 ，菜提变色后马上捞出 ，神醒味精、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。
4 、薹拌
8 、鱿鱼芥末油少许 。夏季料酒适量 、凉拌
2 、菜提
调料 ：盐 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜切成细条 。薹拌鱿鱼焯水时 ，
9 、
做法：
1 、香油、最后滴几滴芥末油。
4 、添加盐 、口感好 。
3 、冲凉 ，
温馨提示：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下，变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。口感清脆 。
5 、清洗干净 。鱿鱼1条 。
2 、蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。拌匀即可。否则会失去脆嫩的口感。沥干水分 。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀，味精 、
10 、蒜薹的颜色翠绿 ，
5、水要宽 ，
7 、
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜，
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分备用 。香油调味 。变色后捞出过凉，