3、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦锅内烧开水，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。生菜洗净 。黄瘦
6 、肉肠咸蛋黄、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
10、生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、蚝油 、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，
9 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克、中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克 ，生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。食盐 、
8、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜、
2 、