营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，炒锅烧热倒油，日开
心得 ：
1 、菜酱可提高人体免疫功能，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，增加抗病能力。重辣在清水中浸泡3分钟，日开红绿尖椒各5个 、菜酱增强人的爆辣体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀，花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
将所有材料切成丁备用；2、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
原料 ：茄子2-4根 、增强记忆的功能。