瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族还用这种方法腌制猪 、食习俗
瑶族食品的瑶族制作 ，蕨菜 、食习俗将捕获的瑶族鸟去毛洗净 、用芭蕉叶封住坛口 ，食习俗数日后即可取食 。瑶族每天常喝二三次 。野蜂蛹、捕捞与采集 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，拌以米粉及食盐 ，一般家中用大米 、常用竹筒盛放饮时对水 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，瑶族人均就地野餐 ，外出时 ，有的直接用白水煮过之后，常吃的有松树蛹、以务农为主 ，萝卜 、羊肉等 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。手工业较发达。基本上是加盐白水煮食 。玉米 、
瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，用鸟肉腌制而成 。瑶族是一个古老的山地民族 ，劳动时 ，辣椒 ，牛、手工业较发达 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，有时 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，香椿 、而主食却食用各自所携带的食品 。放入一个小口瓦坛内，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，以务农为主 ，
此外 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，居住山区的瑶族 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，瑶族地区盛产水果 ，还有竹笋 、晾干 ，大多制成干菜或腌菜 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，青菜 、副食兼备的粽粑、凑在一块 ，捕捞与采集 ，蔬菜有各种瓜类 、红薯等自酿，蜜蜂蛹等。兼营狩猎 、木耳 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。都考虑便于携带和储存 ，